50歳代の疲労回復に週末ダイエット『新ごぼうチップス』

こんにちわ。

本日の話
50歳代女性の疲労回復には
週末ダイエット『新ごぼうチップス』

新ごぼう
・柔らかくて灰汁が少なめの品種
・通常より早く収穫した若いごぼう。
・細く、長さも30～70cmと短め。
・皮の色は全体的に白っぽく、
　肉質がやわらかくてほんのり甘みもあり、
　香りがよいのが特徴。
・春から初夏にかけてがシーズン。

ゴボウ効果
・便秘解消に効果的な食材。
・ダイエット効果

理由
・ゴボウに含まれる食物繊維が
　便秘解消だけではなく、
　血糖値の上昇を抑えてくれる。
・アルギニン（アミノ酸の一つ）
　成長ホルモンの分泌を助けてくれる。
　つまり代謝アップに効果的。
　疲労回復効果がある。
・ポリフェノール効果

結論
・成長ホルモンの分泌を助けることは、
　子供の発育をサポートする効果。
・アンチエイジング効果
・代謝アップ効果

お手軽に作るゴボウ料理
ゴボウを使ったレシピはググるとたくさんある。
その中でもいいな〜と思った
参考

家事の時短と
料理がイマイチでも簡単に作れるのが嬉しい。

ゴボウチップス

材料
・ゴボウ　　　１本
・塩　　　　　少々
（ぬらまーす）
・酢　　　　　少々
・オリーブオイル

作り方
・ゴボウの皮をきれいに洗い、
　ゴボウは３等分にしてスライサーで薄くスライス。
・酢水に10分晒す。
・晒したゴボウの水気をよく切る。
・オリーブオイルを引いてカリカリになるまで焼く。
・好みで塩を振って完成

ヘルシーアレンジ
・予熱したオーブンで200度で15分焼く。

疲労回復効果がゴボウにあるので、
週末の食べる軽食になる。

これはお弁当に是非！

ゴボウと牛肉の金平

材料
・牛もも肉の細切れ　　100g
・ゴボウ　　　　　　　半分
・本みりん　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　　大さじ１

・ココナッツオイル　　適量
　（オリーブオイルでもOK)

ココナッツオイル
・飽和脂肪酸
・高温で熱しても酸化しない油。
・体の中で効率よく分解される。

結論
・脂肪になりにくく、ダイエット向きの油。

本みりん
・餅米や米麹、アルコールで構成されている。

故に
美と健康を意識するなら選ぶのはこれ。

コメを含んでいるが？
・血糖値を緩やかに上げるので
　太りにくい。
・米には米セラミドという成分が含まれて
　肌や髪の毛の潤いも助けてくれる。

落とし穴
・糖質を含むのでガバガバ使えば太る。

落とし穴
・みりん風調味料
　・アルコール1%未満
　・水飴、加藤ブドウ糖液糖などの糖分が
　　55%以上含まれる。

故に
血糖値を上げやすいのでダメ！

牛肉

・筋肉、代謝の維持に重要なタンパク質が豊富。
・脂肪の代謝に効果的なLカルニチンが豊富。

メリット
・免疫力をアップさせる亜鉛
・貧血を予防するヘム鉄。
・疲労回復効果のあるビタミンB群

結論
・牛肉は健康維持にも効果的な食材。

作り方
・ゴボウは洗ってから泥を落とし、
　包丁のせで皮をこそぐ
　ささがきにする。（ピーラーで）
・フライパンにここなっrつオイル油を熱し
　水気を切ったゴボウを入れて軽く炒める。
・全体に油が回ったら牛肉をほぐしながら加える。
・肉がほぐれて６割程度日が通ったところで、
　本みりん、醤油の順に調味料を加える。
・汁気が無くなったらOK

非常に簡単なので料理がイマイチでもOK。
週末などに作って疲労回復を図ろう！

以上。

調味料にはこだわりを！
いつも使うからこそ意識して選ぶ。

楽天で購入出来る。