50歳代女性のダイエット中「ファミレスで太らないメニューの選び方』

こんにちわ。

本日の話
50歳代女性のダイエット中でも
太らないメニューの選び方のコツ。

50歳代以降はファミレス入る際、
敷居が低くく入りやすい。

豊富なメニュー、ドリンク、入りやすい店。

でも、
糖質や脂質がたっぷりで
ダイエット中には向かないよね？
そこで意識して選べばOK。

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目次
１：ファミレスで太る理由
２：ダイエット中でもOKな
　　メニューの選び方
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ファミレスで太る理由
１：糖質、脂質に偏っている。
根拠
・ファミレスのメニューには、
　ドリンクバー、ピザ、パスタ、デザートなど
　どうしても糖質や脂質が多くなる。

ファミレスのハンバーグの場合

・価格を抑えるため、
　繋ぎとしてパン粉がたっぷり入っている。
・ソースにもかなりの糖質やカロリーがある。
・付け合わせには、
　ポテトやコーンがついている。

つまり
見た目以上に糖質をとってしまう。

サラダの場合
・ドレッシングにも
　糖質や脂質がたっぷり含まれる。
（お菓子を食べているくらいにある）

結論
・食べすぎるというよりも、
　うっかり糖質や脂質を
　とりすぎているリスクが高い。

２：添加物が多い
根拠
・食品添加物が入っているか？
　記載していない店が大半を占める。

つまり
低コストで提供するために、
添加物は当然のように入っている。
ファミレスのイメージが
ジャンキーなのはこのためと言える。

なぜ添加物がダイエットに良くないのか？
・体にとって添加物は不要物。
　不要である添加物は解毒、
　代謝するためにビタミン、
　ミネラルなどの栄養が使われる。

結論
・糖質や脂質をエネルギーとして
　代謝脂肪燃焼を促すための栄養が不足する。
　よって太りやすく痩せにくくなってしまう。
・添加物を代謝する時に活性酸素が発生する。
　細胞がダメージを受け代謝が落ちてしまう。

日本で使われている食品添加物は世界一多い。
・約800種類
比較
・アメリカ：約140種類、イギリス：14種類

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まとめ
ファミレスで太る理由
・糖質、脂質に偏っている。
・添加物が多い
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ファミレスも宅配をしてくれる。

お家で会合の際は利用するのもいい。

ファミレスで太らないメニューの選び方
サイゼリアメニュー参考PDF

基本
・定食の形を選ぶ。

サラダ（副菜）ガーデンサラダ

・豊富な野菜が取れるサラダ。
　（ルッコラ、人参、オリーブ）

材料
・オリーブの実：オレイン酸が豊富。
　　　　　　　　食欲を抑える効果
　悪玉のコレステロールや中性脂肪を減らす。
　体脂肪を減らしてくれる役割がある。

・ルッコラ、人参（緑黄色野菜）
　抗酸化作用がある。
　人参には老化防止作用があるカロテンが豊富。

つまり
老化予防作用により、
サラダを食べるだけで、
脂肪蓄積を防ぐ。
（アンチエイジング効果）

落とし穴
・フェミレスのサラダにはドレッシングで、
　太るリスクがある。

対策
・ドレッシングなし、ドレッシング少なめ、
　ドレッシング別、
　オリーブオイルドレッシングに変更する。
・ドレッシングなしで、
　オリーブオイルと塩胡椒で
　自分で味付けできればダイエット中でもOK.

ホウレンソウのソテー（副菜、小鉢）

・野菜不足を気になる。
・栄養価が高い緑黄色野菜のホウレンソウ。
　鉄分が豊富。
　・貧血予防、改善に効果的な栄養素。
　・細胞の代謝アップ効果。
　・低糖質メニューである。

つまり
ホウレンソウ効果
・ビタミンB群：代謝アップに効果的。
・チラコイド：満腹感をアップ効果
・カリウム：むくみ、水太り解消効果

メイン料理
ラムのランプステーキ

・良質のタンパク質は筋肉の材料になる。
　代謝アップには欠かせない食材。

ラム肉

 生ラムランプステーキ用（冷凍）（１００ｇ×６枚）おろしソース付千歳ラム工房肉の山本

・体の中で合成することができない必須アミノ酸。
　バランスよく含まれている。
効果
・リシン：免疫力アップ
・メチオニオン：アレルギーを和らげる。
・フェニルアラニン：食欲を抑えてくれる。
・L-カルニチン：脂肪燃焼効果

ラムの串焼き

若鳥のディアボラ風：ガルムソース

・鶏肉もも肉に玉ねぎやパセリが入った
　ディアボラ風ソースがかかった１品。
　・良質なタンパク質。
　　筋肉、代謝維持のために必須な栄養素。
・ガルムソース
　ガルム：古代ローマの魚醤（ぎょしょう）のこと。
　体のナンプラーと同じ。

鶏肉にはイミダゾールペプチド
強い抗酸化作用を持つ成分が含まれている。
・体をさびさせる活性酸素を抑える効果。
・代謝アップ効果
・生活習慣病予防改善効果
・疲労回復効果。

ディアボラ風とは？
・ディアボラ:イタリア語で悪魔という意味。
　鶏を開いた姿が悪魔に似ている。
・唐辛子や塩胡椒で味付けし、
　悪魔のように赤く燃え上がるような料理

ムール貝のガーリック焼き

・タンパク質、脂質、炭水化物が
　バランスよく含まれる。
・ビタミン、ミネラルなどの大切な栄養素も豊富。
・ビタミンB12
　・脳のビタミン、神経のビタミンとも
　　呼ばれるほど充当な栄養素。
・ビタミンB2
　・皮膚や髪、爪などの生成を促す。
　　お肌の新陳代謝にも働きかける。