こんにちわ。
寒い冬場は暖かい部屋で
ホクホクのさつまいも食べて
太った経験がある・・・
目次
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１：はじめに
２：太るさつまいもの食べ合わせとは？
３：太らないさつまいもの食べ方は？
４：おわりに
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１：はじめに
さつまいもって食べたいのよね〜と・・・
激太りの元であるサツマイモですが
食べ方によっては大丈夫！という話。
さつまいもは食べ方によっては、
痩せたり太ったりする。
２：太るサツマイモの食べ合わせとは？
１：オートミール
理由
・糖質やカロリーの摂りすぎとなる。
・糖質を摂りすぎると、
血糖値が急上昇する。
（血糖値１４０mg/glまで、
インシュリンは追加分泌されない）
糖を脂肪として溜め込む作用がある。
結論
・脂肪の蓄積となる。
・血糖値の急雨上昇は、
糖化という老化につながる。
→美容や健康に悪影響を及ぼす。
なので
サツマイモとオートミールは
別々に食べる。
例えば
・お菓子の代わりとして食べる。
→干し芋
焼き芋
・ご飯や食パンの代わりに食べる。
それでも食べたい時
→オートミール（１食）
・２０〜３０g
サツマイモ
・三分の一本
２：砂糖
理由
・大学芋や芋けんぴ、さつまいもの甘露煮
サツマイモとアイスなど・・・
だよね〜太るわ・・・
砂糖との組み合わせは
美味しい反面ほいとる組み合わせ。
結論
・砂糖はさらに
血糖値を急上昇させる糖質。
→太るリスクのある組み合わせ。
なので
サツマイモの甘味があるので
そのままで食べるようにする。
しかも
さつまいもは甘いのですが、
血糖値は急上昇しにくい。
３：バター
理由
・高脂質なものと高糖質なものと
組み合わせると太りやすくなる。
う〜ん、確かに！
実際寒い冬場こたつに入って
ホクホク焼き芋にバターつけて食べたら
太りましたもの・・・遠い目
・さつまいもだと糖質の摂りすぎで、
血糖値は急上昇するうえ、
脂肪を蓄積しやすくなる。
さらにバターををつけて食べると、
脂質も脂肪として、
蓄積しやすくなる。
結論
・意識して食べないと、
つい食べすぎてしまう組み合わせ。
しかしながら
グラスフェッドバター
・代謝アップ効果が高い
オメガ３が豊富。
なので
サツマイモに
バターをつけて食べたい場合は
このバターを適量ね！
３：太らないさつまいもの食べ方とは？
サツマイモを効果的に
ダイエットに活用するには？
どのくらいの量を
どうやって食べると良いのか？
１：お菓子や主食の代わりに食べる。
理由
・同じ糖質量であっても、
栄養豊富。
・血糖値が上がりにくい。
・デトックス効果や満腹感を高める。
落とし穴
・毎日食べていると、
ダイエットが進みにくくなる。
糖質が低い、
カロリーが低いわけではない！
なので
主食の代わりとして食べる。
１回・１食に食べる量
・１/２本程度。
２：皮ごと食べる・
理由
・食物繊維が豊富。
→便秘解消が期待できる。
・デトックス効果
→皮の付近には
腸の動きを活発にしてくれる。
（ヤラピン成分が豊富）
落とし穴
サツマイモを食べると、
お腹が張りやすい。
→便の量を増やす作用がある。
（不溶性食物繊維が豊富）
つまり
元々便秘気味の人は、
元から腸に詰まっている
便のカサまで増えてしまう。
なので
便がつまり出にくくなる・・・
つまり
皮まで一緒に食べる。
ヤラピンには、
便を柔らかくする作用がある。
従って
腸に溜まっている便を
柔らかくして出しやすくする。
皮ごと食べるべし！
３：冷やして食べる。
理由
・さつまいもののデンプンの一部が、
レジスタントスターチになる。
（消化されずに大腸まで届くデンプン）
・腸内で発酵すると、
善玉菌が増え腸内環境を整える。
・消化しにくい構造をしている。
→血糖値の急上昇を緩やかにしてくれる。
結論
・デトックス効果を上げる。
４：おわりに
寒い冬が続くと無性に甘いものが食べたくなる。
５０歳代以降の女性が病気にならないよう
意識して食べ物を選ぶことは大事。
なので
太らないこともちろんだが・・・
どうしても食べたいさつまいも！
甘〜い焼き芋を食べたいは
冷やして食べることで甘みがさらにます。
うん、
ふかし芋をそのまま放置して
食べると甘さが増したわ・・・
子供の頃の話だけどね！
最後まで読んでいただきありがとうございました。